Gargano in tavola

5 Nov 2016

Presentazione e Degustazione di prodotti tipici del nostro Territorio…

La Puglia ed il Gargano è una terra ricca di tradizioni, natura, enogastronomia e artigianato.

Il modo migliore per conoscere la sua storia è la tavola…

E’ proprio vero: “Il cibo racconta un territorio”ed ogni piatto nasce da un intreccio di alimenti, storia e cultura di un paese e del suo popolo.

E così la cucina diventa un’occasione speciale: per i nostri cuochi di raccontare, atraverso i sapori di un piatto, la storia dei prodotti usati; per chi mangia di conoscere tradizioni e valori culinari che si tramandano da millenni.

Quale occasione migliore per vivere momenti di spensieratezza ed entrare nel vivo della vostra vacanza in Puglia se non di fronte ad un invitante piatto ed un ottimo bicchiere di vino locale?

E’ proprio questo lo spirito da cui prende vita la nostra serata dedicata ai prodotti tipici del Gargano e di Mattinata: formaggi, olio, pasta fresca, pescato del giorno,carne allevata dai nostri pastori, ortaggi e frutta del giardino.

Una volta a settimana, di solito il giovedì, gli ospiti sono invitati a scoprire gusti e sapori della nostra migliore tradizione culinaria attraverso una serata a tema.

Un’esperienza unica per far vivere  un percorso enogastronomico dove gli elementi tipici della cucina mattinatese saranno presentati attraverso uno showcooking che di volta in volta mostrerà le varie fasi che passano dalla produzione fino alla degustazione.

 Il programma:

L’appuntamento è nella Piazzetta del Ristorante interno Piana Matino alle ore 19,00: un aperitivo con stuzzichini rigorosamente locali accoglierà il cliente e darà inizio alla serata.

La presentazione e la dimostrazione saranno guidate da figure professionali che si alterneranno a seconda del tema: chef, sommelier, casaro, pizzaiolo e la signora esperta nella preparazione delle tipiche orecchiette mattinatesi.

Seguirà la cena all’interno della sala Piana Matino con degustazione di piatti con menù a tema: antipasti, primi con pasta fresca, secondi di pesce o carne, dessert.

Il tutto si svolgerà in un ambiente intimo e tranquillo,allietato da musica di sottofondo e/o gruppi folkloristici locali che con canti e danze riproporranno le atmosfere tradizionali di un passato magico.

 

 

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